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河粉机:为什么河粉没筋度容易断条?

来源:河粉机 发布时间:2014-6-24 14:39:55

问:为什么河粉没筋度容易断条?

答:断条的主要原因有两个:

1、米的原因,做河粉不是什么米都可以的 最好用硬米早粘米最好。米是粘度不同。

2、没有蒸熟,没在真正的成型。

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